La nostra història és la d’una família vinculada al món del peix i el marisc des de fa més d’un segle. Una història de treball, intuïció i capacitat d’adaptació.
Tot comença amb el nostre avi, Vicenç Carbó Damians, nascut a Sants l’any 1909, qui ell mateix deia que era conegut com “el pinxo de Sants”. Fill adoptiu d’un peixeter, va començar a treballar amb només 9 anys. Amb un cove al cap, recorria els carrers fins a la Barceloneta per vendre peix, aprenent des de ben petit el valor de l’esforç i el tracte directe amb el client.
La nostra àvia, Soletat Segarra Ballester, provenia d’una família amb vivers de musclos a la Barceloneta. Junts van decidir establir-se a Sabadell, on ella ja comercialitzava musclos. En aquell moment, la normativa no permetia vendre peix i crustacis al mateix establiment, fet que va portar el nostre avi a muntar la seva pròpia parada. Aquell va ser l’inici d’un negoci que no deixaria de créixer.
Durant la dècada dels 50, la família va fer un pas clau ampliant l’activitat amb una fàbrica de gel a Sabadell, essencial en una època en què la cadena de fred encara no estava desenvolupada. El gel proveïa tant peixeteries com indústries (tints, embotits) i llars, quan els frigorífics encara no eren habituals.
Amb els anys, el negoci va evolucionar fins a participar en un dels primers vaixells amb congelació a bord, una aposta avançada al seu temps. A finals dels anys 60, però, aquesta aventura va patir un cop dur: el vaixell es va enfonsar carregat de mercaderia i la fàbrica començava a perdre pes en un mercat en transformació. Les dificultats es van acumular.
El 22 de desembre de 1969, un fet inesperat va canviar el rumb: el Centre d’Esports Sabadell, del qual el nostre avi formava part de la junta directiva, va ser agraciat amb la grossa de Nadal. Això va permetre recuperar les pèrdues i donar continuïtat al projecte familiar.
El negoci es va consolidar i créixer fins a gestionar 9 parades al Mercat Central de Sabadell i 6 al de la Creu Alta, convertint-se en un referent local.
El 31 de gener de 1986, amb 16 anys, vaig incorporar-me plenament al negoci familiar. Va ser una etapa intensa: peixeteries, fàbrica de gel, compra a la subhasta de Barcelona i activitat a Mercabarna, amb jornades que començaven a les 3 de la matinada i acabaven en qualsevol punt de la cadena.
Després del servei militar, vaig començar a treballar oficialment a Mercabarna a l’empresa del meu pare. Vaig iniciar-me com a peó, substituint qualsevol venedor quan calia, fet que em va permetre adquirir experiència en productes com la tonyina, el peix de costa i el peix blau, així com en la compra directa a la llotja de Barcelona.
Amb el temps, vaig passar a responsabilitzar-me de la venda de tonyina i posteriorment del producte congelat procedent de Tunísia. Les jornades començaven a les 2 de la matinada, però eren anys intensos i apassionants, que et feien gaudir de l’ofici.
L’any 2001, amb el naixement de la meva tercera filla i amb una necessitat creixent de conciliació, vaig decidir sortir de la zona de confort i explorar noves oportunitats.
Va ser llavors quan es va obrir una nova etapa amb Icelandic Ibérica, on durant 3 anys vaig gestionar el mercat de Tunísia i desenvolupar nous clients. Va ser una experiència molt enriquidora i un contrast important respecte al mercat tradicional: el pas a una multinacional islandesa.
Després d’un breu període a Interaliment, vaig tenir l’oportunitat de tornar a treballar amb una de les persones que més m’ha marcat professionalment, Magnus B. Jónsson, que em va incorporar com a Director Comercial del departament de congelat a Iceland Seafood.
Van ser 13 anys que, tot i començar amb dificultats, es van convertir en la millor etapa de la meva trajectòria professional.
Arran de la fusió entre Icelandic i Iceland Seafood, i en no encaixar en la nova estructura, vaig acordar la meva sortida, amb un període d’un any d’inactivitat. Posteriorment, vaig continuar la meva trajectòria durant 4 anys a Globalimar.
Finalment, després d’aquesta experiència acumulada i amb una visió clara del sector, vaig decidir fer el pas i crear la meva pròpia empresa.
Així neix Omnisapiens.
